|
|
Musketiers Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 glas droge witte wijn
-1 th lepel wijnazijn
-1 kopje jus van kalfsgebraad
-4 fijn gehakte sjalotjes
-1/2kopje fijn gehakt bieslook
-2 kopjes mayonaise zonder zout en peper
-zout en witte peper uit de molen
Voorbereiding:
-laat de wijn en de sjalotjes flink inkoken
-voeg de jus van het vlees erbij en laat nog even inkoken
-door de zeef doen en laten afkoelen
Bereidingswijze:
-voeg het koude mengsel bij de mayonaise en ook het bieslook
-zout en peper naar smaak
|
|
|